Catatan Ahmad Yunus Sukardi

Blog untuk menampung catatan cerita, mimpi, dan semua hal yang ingin Ahmad Yunus bagikan lewat tulisan.

Thursday, April 3, 2025

Human Resources Framework: Pilar Utama Pengelolaan Tenaga Kerja yang Efisien dan Efektif

April 03, 2025 0

 

Pernyataan "Human Resources Framework adalah suatu Kerangka kerja yang dibuat dan digunakan oleh fungsi human source untuk membantu perusahaan mengelola tenaga kerja dengan cara yang saya efisien dan efektif mungkin untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan" secara ringkas namun akurat menggambarkan esensi dari sebuah kerangka kerja Sumber Daya Manusia (SDM). Lebih dari sekadar kumpulan kebijakan dan prosedur, HR Framework adalah fondasi strategis yang membimbing setiap aspek pengelolaan tenaga kerja dalam sebuah organisasi.

Memahami Lebih Dalam Esensi HR Framework



HR Framework berfungsi sebagai peta jalan bagi departemen SDM, memastikan bahwa setiap inisiatif dan aktivitas yang dilakukan selaras dengan tujuan bisnis secara keseluruhan. Kerangka kerja ini menyediakan struktur yang jelas untuk berbagai fungsi SDM, mulai dari rekrutmen dan seleksi, pengembangan karyawan, manajemen kinerja, kompensasi dan benefit, hingga hubungan industrial. Dengan adanya framework yang solid, perusahaan dapat:

 * Meningkatkan Efisiensi: Proses SDM menjadi lebih terstruktur, terstandarisasi, dan mudah diprediksi, mengurangi waktu dan sumber daya yang terbuang.

 * Meningkatkan Efektivitas: Kebijakan dan praktik SDM dirancang untuk mencapai hasil yang diinginkan, seperti meningkatkan kualitas karyawan, meningkatkan motivasi, dan mengurangi tingkat turnover.

 * Mencapai Tujuan Strategis: Pengelolaan tenaga kerja secara strategis memastikan bahwa perusahaan memiliki talenta yang tepat, pada waktu yang tepat, dan dengan keterampilan yang tepat untuk mencapai visi dan misinya.

 * Membangun Budaya Kerja yang Positif: Framework yang baik mencakup nilai-nilai perusahaan dan menciptakan lingkungan kerja yang kondusif, inklusif, dan mendukung pertumbuhan karyawan.

 * Memastikan Kepatuhan: Kerangka kerja membantu perusahaan mematuhi peraturan dan perundang-undangan terkait ketenagakerjaan, mengurangi risiko hukum.

Komponen Utama dalam HR Framework

Meskipun setiap perusahaan dapat menyesuaikan HR Framework sesuai dengan kebutuhan dan industrinya, beberapa komponen umum yang biasanya ada meliputi:

 * Strategi SDM: Mengartikulasikan bagaimana fungsi SDM akan mendukung pencapaian tujuan bisnis secara keseluruhan. Ini mencakup pemahaman mendalam tentang kebutuhan talenta saat ini dan di masa depan.

 * Struktur Organisasi SDM: Menentukan bagaimana departemen SDM diorganisir, peran dan tanggung jawab masing-masing tim, serta alur kerja antar fungsi.

 * Kebijakan dan Prosedur SDM: Dokumen tertulis yang mengatur berbagai aspek pengelolaan karyawan, seperti kebijakan rekrutmen, cuti, disiplin, pengembangan karir, dan kompensasi.

 * Sistem dan Teknologi SDM: Penggunaan alat dan platform teknologi untuk mengotomatisasi dan mempermudah proses SDM, seperti sistem informasi SDM (HRIS), sistem rekrutmen online, dan platform pembelajaran.

 * Nilai dan Budaya Perusahaan: Prinsip-prinsip inti yang menjadi panduan perilaku karyawan dan membentuk lingkungan kerja. HR Framework harus mendukung dan memperkuat nilai-nilai ini.

 * Pengukuran dan Evaluasi Kinerja SDM: Metrik dan indikator kinerja utama (KPI) yang digunakan untuk mengukur efektivitas fungsi SDM dan mengidentifikasi area yang perlu ditingkatkan.

Contoh Kasus Penerapan HR Framework di Pabrik Jersey Sepak Bola "Garuda Merah"

Bayangkan sebuah perusahaan manufaktur jersey sepak bola bernama "Garuda Merah" yang sedang berkembang pesat seiring dengan meningkatnya popularitas sepak bola di Indonesia. Untuk mengelola pertumbuhan ini secara efektif, manajemen "Garuda Merah" menyadari pentingnya memiliki HR Framework yang kuat. Berikut adalah contoh bagaimana HR Framework dapat diterapkan di berbagai aspek operasional pabrik:

1. Rekrutmen dan Seleksi:

 * Strategi SDM: "Garuda Merah" menetapkan target untuk meningkatkan kapasitas produksi sebesar 30% dalam dua tahun ke depan. Strategi SDM mendukung ini dengan fokus pada perekrutan tenaga kerja terampil di bidang produksi (operator mesin jahit, quality control), desain, dan logistik.

 * Kebijakan dan Prosedur: Dibuat kebijakan rekrutmen yang jelas, termasuk deskripsi pekerjaan yang detail, kriteria kandidat, proses seleksi (tes keterampilan, wawancara), dan proses onboarding yang komprehensif.

 * Sistem dan Teknologi: "Garuda Merah" menggunakan platform rekrutmen online untuk menjangkau kandidat yang lebih luas dan sistem Applicant Tracking System (ATS) untuk mengelola aplikasi secara efisien.

 * Penerapan Kasus: Ketika "Garuda Merah" membutuhkan 50 operator mesin jahit baru, HR Framework memastikan proses rekrutmen dilakukan secara terstruktur. Iklan lowongan kerja disebarkan melalui platform online dan media lokal. Kandidat yang memenuhi kriteria diundang untuk tes keterampilan menjahit dan wawancara. Proses onboarding yang terstruktur memastikan karyawan baru memahami budaya perusahaan, SOP produksi, dan ekspektasi kinerja.

2. Pengembangan Karyawan:

 * Strategi SDM: Meningkatkan kualitas produk dan efisiensi produksi melalui peningkatan keterampilan karyawan.

 * Kebijakan dan Prosedur: Dibuat program pelatihan yang terstruktur, termasuk pelatihan orientasi, pelatihan teknis (penggunaan mesin baru, teknik menjahit), pelatihan K3 (Kesehatan dan Keselamatan Kerja), dan program pengembangan kepemimpinan untuk supervisor lini produksi.

 * Penerapan Kasus: "Garuda Merah" secara rutin mengadakan pelatihan penggunaan mesin jahit otomatis yang baru dibeli. Operator produksi diikutsertakan dalam pelatihan ini untuk meningkatkan kecepatan dan kualitas jahitan. Selain itu, supervisor lini produksi diberikan pelatihan kepemimpinan untuk meningkatkan kemampuan mereka dalam mengelola tim dan memotivasi karyawan.

3. Manajemen Kinerja:

 * Strategi SDM: Memastikan setiap karyawan berkontribusi secara maksimal terhadap target produksi dan kualitas.

 * Kebijakan dan Prosedur: Ditetapkan sistem penilaian kinerja yang jelas dan terukur, dengan indikator kinerja utama (KPI) yang relevan untuk setiap posisi (misalnya, jumlah jersey yang diproduksi per jam, tingkat cacat produk). Dilakukan evaluasi kinerja secara berkala (misalnya, triwulanan atau semesteran) dengan umpan balik yang konstruktif.

 * Penerapan Kasus: Kinerja operator mesin jahit dievaluasi berdasarkan jumlah jersey yang berhasil diproduksi dengan standar kualitas yang ditetapkan. Hasil evaluasi digunakan sebagai dasar untuk memberikan umpan balik, memberikan penghargaan bagi karyawan berkinerja baik, dan mengidentifikasi area pengembangan bagi karyawan yang perlu peningkatan.

4. Kompensasi dan Benefit:

 * Strategi SDM: Menarik dan mempertahankan talenta terbaik dengan menawarkan paket kompensasi dan benefit yang kompetitif.

 * Kebijakan dan Prosedur: Ditetapkan struktur gaji yang adil dan transparan berdasarkan tingkat jabatan, pengalaman, dan kinerja. Disediakan benefit seperti asuransi kesehatan, tunjangan transportasi, dan bonus berdasarkan kinerja perusahaan.

 * Penerapan Kasus: "Garuda Merah" melakukan survei gaji secara berkala untuk memastikan bahwa paket kompensasi yang ditawarkan kompetitif dengan perusahaan sejenis di industri garmen. Karyawan yang mencapai target produksi dan kualitas secara konsisten diberikan bonus sebagai bentuk apresiasi.

5. Hubungan Industrial:

 * Strategi SDM: Menciptakan hubungan kerja yang harmonis antara manajemen dan karyawan.

 * Kebijakan dan Prosedur: Dibuat mekanisme komunikasi yang efektif antara manajemen dan karyawan (misalnya, pertemuan rutin, kotak saran). Disediakan prosedur penyelesaian keluhan dan perselisihan kerja yang adil dan transparan. Perusahaan juga mematuhi peraturan ketenagakerjaan yang berlaku.

 * Penerapan Kasus: "Garuda Merah" secara rutin mengadakan pertemuan antara manajemen pabrik dan perwakilan karyawan untuk membahas isu-isu terkait kondisi kerja, kesejahteraan karyawan, dan target produksi. Adanya mekanisme penyelesaian keluhan yang jelas membantu mencegah terjadinya konflik yang berkepanjangan.

Kesimpulan

Penerapan HR Framework yang komprehensif di pabrik jersey sepak bola "Garuda Merah" akan memberikan landasan yang kuat untuk pengelolaan tenaga kerja yang efisien dan efektif. Dengan struktur yang jelas, kebijakan yang terarah, dan proses yang terstandarisasi, "Garuda Merah" dapat memastikan bahwa mereka memiliki tim yang kompeten, termotivasi, dan mampu mendukung pencapaian tujuan bisnisnya, yaitu menjadi produsen jersey sepak bola terkemuka dengan kualitas terbaik. HR Framework bukan hanya sekadar dokumen, tetapi merupakan komitmen perusahaan untuk mengelola aset terpentingnya – yaitu sumber daya manusia – secara strategis dan berkelanjutan.


Wednesday, March 26, 2025

Video Tutorial Aplikasi Kasmasjidku

March 26, 2025 0
Video Tutorial Aplikasi Kasmasjidku

Artikel ini akan menampilkan tutorial penggunaan Aplikasi Kasmasjidku. Pada bulan puasa 2025 ini saya membuat proyek pribadi dan sudah tahap deploy Aplikasi. Aplikasi kas masjid yang saya beri nama KasMasjidku, merupakan aplikasi pencatatan kas masjid berbasis web. 

Aplikasi Kasmasjidku dapat digunakan untuk pencatatan kas masjid. Tentu saja masih sederhana, hanya mencatat pemasukan dan pengeluaran. Meski sederhana, saya berharap ini membantu transparansi pengelola kas masjid dan memudahkan mereka dalam pencatatan keuangan masjid. 

Akses aplikasi: https://appkasmasjidku.ahmadyunussukardi.my.id

informasi detail tentang aplikasi Kasmasjidku silahkan buka link berikut: https://ahmadyunussukardi.my.id/index.php/2025/03/22/kasmasjidku-aplikasi-pencatatan-kas-masjid-gratis/

Untuk anda yang ingin menggunakan aplikasi yang sudah saya kembangkan, namun masih bingung cara menggunakannya. Silahkan pelajari lewat Video tutorial penggunaan aplikasi kasmasjidku berikut ini. 

1. Fitur-fitur Aplikasi kas masjid ku

https://youtu.be/PDwhL4TLnxw?si=WWvwMTYZtmuuRmQn

2. Penambahan informasi masjid

https://youtu.be/fxJd8gomA7A?si=BS7Djh1A0sqTy6Kd

3. Pencatatan transaksi keuangan

https://youtu.be/Z8sT5W4oheo?si=Uo1S7loEPY-WeyuA

4. Mengubah dan menghapus transaksi

https://youtu.be/psdTgH1iuSA?si=9oD7PSWY9kqWHDf6

5. Pengunduhan laporan kas masjid

https://youtu.be/DoZMciw2w8I?si=LhQhyKe92rEHU_sX

6. Backup dan restore data

https://youtu.be/pr4ldOPDwzg?si=N7WmHN-tQJsq7pdG

7. Dashboard aplikasi kasmasjidku

https://youtu.be/yNnHaMGiPXE?si=4FU8lG5rhvc6_nsJ

Saturday, March 22, 2025

KasMasjidku, Aplikasi Pencatatan Kas Masjid Gratis

March 22, 2025 0

Setiap kali lihat laporan keuangan masjid di masjid-masjid yang pernah saya singgahi, ada hal yang membuat saya sadar jika pencatatan keuangan masjid masih dilakukan dengan cara sederhana. Hal itu membuat saya tergerak untuk membuat sebuah aplikasi keuangan masjid berbasis web.  Terlebih zaman AI membuat hal tersebut memungkinkan untuk dilakukan. 

Aplikasi keuangan masjid yang saya beri nama KasMasjidku, merupakan aplikasi berbasis web yang dibangun menggunakan AI dari Hostinger. Saya mendevlop sampai deploy menghabiskan waktu 3 hari. Sebuah project pribadi di bulan Ramadhan 2025.

Alhamdulillah aplikasinya dapat digunakan untuk pencatatan keuangan masjid. Tentu saja masih sederhana, hanya mencatat pemasukan dan pengeluaran. Meski sederhana, saya berharap ini membantu transparansi pengelola masjid dan memudahkan mereka dalam pencatatan keuangan masjid. 

1. Deskripsi Umum KasMasjidku:

  • Nama Aplikasi: Webapp KasMasjidku.
  • Fungsi Utama Aplikasi KasMasjidku sebagai manajemen pengelolaan keuangan masjid seperti: pencatatan pemasukan dan pengeluaran, pembuatan laporan keuangan, dan lain-lain.
  • Tujuan Aplikasi KasMasjidku adalah untuk memudahkan pengelolaan keuangan masjid secara transparan dan akuntabel. 
  • Webapp KasMasjidku mendukung Bahasa Indonesia dan mata uang rupiah dalam penggunaannya.  
  • Teknologi yang Digunakan: Aplikasi KasMasjidku dibangun menggunakan AI Horizon Hostinger.

2. Fitur-Fitur Utama KasMasjidku: 

  • Dashboard yang yang ramah pengguna.


  • Manajemen informasi masjid. 
  • Pencatatan pemasukan (infaq, sedekah, sumbangan, dll). 
  • Pencatatan pengeluaran (operasional, pembangunan, kegiatan, dll). 
  • Daftar Transaksi. 
  • Manajemen laporan yang bisa diatur periodenya. Laporan keuangan dapat unduh sebagai PDF. 
  • Manajemen Backup Data

3. Cara Penggunaan KasMasjidku:

Berikut adalah panduan penggunaan webapp kasMasjidku: 

  • Cara mengakses aplikasi: webapp dapat diakses lewat alamat appmasjidku.ahmadyunussukardi.my.id
  • Cara menambah data Masjid: Klik tombol Informasi Masjid di kolom sebelah kiri. Isi data, masjid mulai dari nama, alamat, dll. Setelah data diisi, klik simpan. 

  • Cara menambahkan data pemasukan dan pengeluaran: Pengguna dapat menambahkan transaksi dengan cara klik Menu Tombol Tambah. Pengguna dapat memilih jenis transaksi Pemasukan atau Pengeluaran Transaksi lalu memilih katagori yang sesuai dengan transaksi yang ingin dicatat. Simpan transaksi, maka transaksi yang dilakukan akan ada pada menu Daftar Transaksi.


  • Cara mengubah atau menghapus transaksi yang sudah ada: Klik menu Daftar Transaksi, lalu pilih transaksi yang ingin anda edit atau hapus.


  • Cara membuat laporan keuangan: Klik menu Laporan, lalu pilih tanggal awal dan tanggal akhir yang anda inginkan, laporan dapat diunduh sebagai file PDF.


  • Cara Backup data dan memulihkan Data: Klik Menu backup data. Pilih  Backup data untuk menyimpan data keuangan masjid ke dalam file json. Pilih File Backup untuk memulihkan data keuangan masjid dari file backup yang telah Anda simpan sebelumnya.


4. Informasi Teknis KasMasjidku:

  • Webapp kasmasjidku ini bisa digunakan secara gratis dan tidak ada biaya sama sekali.
  • Siapapun dapat menggunakan Selama ada akses internet. 
  • Data akan tersimpan secara lokal pada perangkat masing-masing bukan pada server kami. 
  • Lakukan backup data secara berkala untuk menghindari kehilangan data. 

5. Informasi Tambahan KasMasjidku:

Kontributor: Ahmad Yunus (ahmadyunussukardi.my.id)
Kontak: contact@ahmadyunussukardi.my.id
Pembaruan: Versi aplikasi Maret 2025.

Friday, March 14, 2025

Konsep Model AISAS dalam Pemasaran Digital

March 14, 2025 0

Model pemasaran tradisional seperti AIDA (Attention, Interest, Desire, Action) mulai bergeser ke model yang lebih relevan dengan perilaku konsumen digital, yaitu AISAS (Attention, Interest, Search, Action, Share). Masifnya penggunaan internet  melahirkan era digital, hal ini menyebabkan perilaku konsumen telah mengalami perubahan yang signifikan. Model AIDA lebih bermain pada sikap pasif konsumen, sedangkan pada model AISAS prilaku konsumen lebih aktif. Ada dua perilaku konsumen yang unik yaitu, mengumpulka dan berbagi informasi dimana sudah menjadi faktor penting dalam keputusan pembelian.

(The Dentsu Way, 2011)

Model AISAS secara populer dikenalkan dalam. Buku The Densus Way. Dentsu menciptakan model AISAS pada tahun 2004 dan mendaftarkannya di Jepang sebagai merek dagang pada tahun 2005. Dentsu menggunakan model AISAS sebagai dasar untuk banyak campaign. AISAS merupakan model yang menggambarkan perjalanan konsumen dalam era digital, mulai dari tahap awal hingga tahap akhir, dengan penekanan pada peran teknologi dan internet. Model ini sangat penting bagi para pemasar untuk memahami dan merespons perilaku konsumen yang semakin kompleks.

Tahapan-Tahapan AISAS

Berikut adalah penjelasan mengenai tahapan-tahapan dalam model AISAS:

Attention (Perhatian):

Tahap ini merupakan langkah awal untuk menarik perhatian konsumen, di mana konsumen menyadari keberadaan suatu produk atau merek. Dalam era digital, perhatian dapat ditarik melalui berbagai cara, seperti iklan online, konten media sosial, atau ulasan dari influencer.

Interest (Minat):

Setelah menarik perhatian, langkah selanjutnya adalah membangkitkan minat konsumen terhadap produk atau merek. Konten yang relevan, informatif, dan menarik sangat penting dalam tahap ini.

Search (Pencarian):

Di era digital, konsumen cenderung mencari informasi lebih lanjut sebelum memutuskan untuk membeli. Mereka akan mencari ulasan, perbandingan harga, atau informasi detail lainnya melalui mesin pencari atau platform online lainnya. 

Perilaku search ini yang membedakan antara era digital dengan sebelum era digital. Dahulu sumber informasi terbatas, sedangkan saat ini informasi mengenai merek atau produk dapat dengan mudah dicari dari genggaman tangan.  

Action (Tindakan):

Tahap ini adalah saat konsumen melakukan tindakan nyata, seperti membeli produk, berlangganan layanan (Seperti streming musik, streaming video Netflix dll), atau mendaftar keanggotaan.

Share (Berbagi):

Setelah melakukan tindakan, konsumen sering kali berbagi pengalaman mereka dengan orang lain melalui media sosial, ulasan online, atau rekomendasi langsung. Tahap ini sangat penting dalam membangun citra merek dan menarik konsumen baru. 

Perilaku share ini juga yang membedakan antara era digital dengan sebelum era digital. Dahulu konsumen hanya berhenti di Action (membeli produk atau jasa), namun sekarang konsumen bebas memberikan penilaian produk yang telah mereka beli ke berbagai platform, termasuk di toko online tempat mereka membeli produk atau jasa. Usalan (review) konsumen ini dapat mempengaruhi calon pembeli lain. Usalah dari konsumen ada yang bersifat positif dan ada yang bersifat negatif. Ulasan positif akan memberikan keuntungan bagi produk atau merek yang ditawarkan, sedangkan ulasan negatif akan memberikan kerugian bagi produk atau merek yang ditawarkan.

Contoh Kasus Penerapan AISAS

Berikut adalah contoh kasus penerapan model AISAS dalam pemasaran digital. Kasus yang dijadikan contoh adalah Perusahaan NYUNGSANG ingin meluncurkan Produk Smartphone baru yang bernama PLANET Series 1

Attention: Perusahaan NYUNGSANG meluncurkan iklan video smartphone PLANET Series 1 yang menarik di YouTube dan Instagram untuk menarik perhatian konsumen.

Interest: Perusahaan NYUNGSANG membuat konten yang informatif dan menarik tentang fitur-fitur unggulan smartphone PLANET Series 1 di situs web dan media sosial mereka.

Search: Konsumen mencari ulasan dan perbandingan harga smartphone PLANET Series 1 keluaran Perusahaan NYUNGSANG di Google dan platform e-commerce.

Action: Konsumen memutuskan untuk membeli smartphone PLANET Series 1 keluaran Perusahaan NYUNGSANG melalui toko online atau toko fisik.

Share: Konsumen berbagi pengalaman mereka menggunakan smartphone baru PLANET Series 1 keluaran Perusahaan NYUNGSANG di media sosial dan memberikan ulasan positif di platform e-commerce.

Kesimpulan

Model AISAS merupakan kerangka kerja yang efektif untuk memahami perilaku konsumen di era digital. Dengan memahami setiap tahapan dalam model ini, para pemasar dapat merancang strategi pemasaran yang lebih tepat sasaran dan efektif untuk menjangkau calon konsumen. 

Wednesday, February 26, 2025

Kumpulan Video jalan-jalan ke Palembang

February 26, 2025 0

Awal tahun 2025 saya dan keluarga pergi ke Palembang. Perjalana kali ini adalah perjalanan pertama istri saya ke Pulau Sumatera dan juga pengalaman pertamanya naik kapal Ferry. Kami mulai perjalanan pada Rabu sore, tepat di tanggal 1 Januari 2025 dan sampai ke palembang esok harinya. Untuk video dokumentasi perjalanan kami dari Tangerang ke Palembang silahkan lihat video di bawah ini:



Sudah sampai Palembang, maka tidak lengkap jika tidak mengunjungi landmark-nya. Hari pertama di Palembang kami pergi ke Masjid Sultan Mahmud Badaruddin. Di masjid peninggalan Kesultanan Palembang ini kami sholat magrib. Setelah itu kami pergi ke Taman Malam Benteng Kuto Besak (BKB). Untuk video keseruan perjalanan ini bisa lihat di Video berikut ini:



Hari kedua kami menyelesaikan urusan keluarga dengan secepatnya. Selesai sebelum jumatan. Kami Sholat jumat di Masjid Sultan Mahmud Badaruddin. Selepas itu kami pergi liburan ke hutan pinus dalam kota terbesar di Indonesia, yaitu Taman Wisata Alam Punti Kayu. Untuk video keseruan perjalanan ini bisa lihat di Video berikut ini:



Hari ketiga kami memutuskan pulang kembali ke Tangerang. Karena semua urusan juga sudah selesai dan senin sudah masuk kerja. Untuk video perjalanan pulang ini bisa lihat di Video berikut ini:



Bonus tambahan, saya sempat merekam timelapse saat matahari terbenam di selat sunda dari buritan kapal. Video keindahan sunset dari atas kapal ini, bisa kamu saksikan di video berikut ini: 



Tuesday, February 25, 2025

Liburan Ke Punti Kayu Palembang, Hutan Pinus dalam Kota terbesar di Indonesia

February 25, 2025 0

Awal tahun ini kami pergi ke Palembang karena da urusan keluarga yang mendesak dan perlu kami selesaikan. Hari kedua di Palembang kami menyelesaikan urusan keluarga dengan cepat. lalu solat jumat di masjid sultan Mahmud Badaruddin. Jumatan ini ramai sama pedagang. karena saya suka kopi, dan ada yang jual kopi lokal, cus lah tawar-menawar. Setelah itu kami liburan ke Taman Wisata Alam Punti Kayu. 

Punti kayu adalah kawasan pelestarian alam yang terletak di tengah Kota Palembang. Selain menjadi kawasan konservasi, Punti Kayu juga menjadi salah satu tujuan wisata alam di Palembang. Kawasan ini dilengkapi dengan fasilitas flying fox, taman bermain, miniatur 7 keajaiban dunia, danau, waterpark, dan berbagai hiburan lainnya.

Punti Kayu merupakan hutan pinus dalam kota terbesar di Indonesia. Tempat ini sangat cocok bagi orang yang mencari ketenangan di tengah kota Palembang. Kita bisa menyusuri hutan pinus yang asri sambil menikmati udara yang sejuk. Apalagi kami datang saat hujan turun. Aroma tanah dan rumput sangat segar 

Di tempat ini, kita juga bisa menemukan jembatan gantung dan replika ikon dunia. kita bisa berfoto-foto di spot-spot cantik.

Ada kejadian kurang mengenakan yang menimpa rombongan kami. saat shalat asar, kami meninggalkan perbekalan makanan di saung peristirahatan. Eh, ada gerombolan monyet yang menyerbu perbekalan kami.

saat hujan, monyet-monyet ini tidak tampak. tapi setelah hujan reda dan cuaca cerah, tampaklah mereka menyerbu ke saung kami. Ternyata monyet-monyet liar ini adalah hewan penghuni dari punti kayu. Jenis monyetnya adalah monyet ekor panjang. Maklumlah, kami bukan orang asli Palembang, jadi tidak tahu informasi ini.

Setengah lima kami memutuskan untuk pulang dari tempat ini. lumayan dapat pengalaman diserbu pasukan monyet ekor panjang. Sebuah cerita yang cukup unik untuk dibawa pulang ke Tangerang.



Monday, February 24, 2025

Biaya Liburan 3 Hari 2 Malam di Negeri atas Awan, Dieng

February 24, 2025 0

Liburan panjang Juli 2024 saya dan istri liburan ke negeri atas awan Dieng selama 3 hari 2 malam. Kali ini saya akan menuliskan tentang pengalaman liburan ke Dieng lebih tepatnya biaya yang kami habiskan selama liburan 3 hari 2 malam di sana.


Biaya akomodasi

Kami berangkat dari Pasar Kemis Tangerang menuju ke Terminal mendolo itu menggunakan bus kupu-kupu Ayu. Kami beli tiketnya di agennya di pasar kamis yaitu 340.000 untuk dua orang tiket berangkat. Bus Pulangnya yaitu, kupu-kupu Ayu juga. Untuk tikek Pulang  tapi kami beli tiketnya di lewat aplikasi tiket.com seharga 350.000, lebih mahal 10.000 biayanya dari tiket berangkat.

Kami turun di terminal mendolo  karena kita mau sewa motor di geopani rental motor Geovani. Kami sewa motor Vario untuk alat transportasi selama di Dieng. Biaya sewa 325.000 untuk 3 hari. Untuk bensinnya selama perjalanan melewati Banjarnegara, Dieng, Telaga Menjer. terus baru balik lagi ke kotanya itu bensin yang dihabiskan selama 3 hari itu sebesar 56.000. 

Penginapan pertama itu kami di Embun Pagi homestay di dekat Bukit sekunir itu 270.000 per malam, belinya di tiket.com. Penginapan ini dekat dengan pintu gerbang masuk bukit sikunir. Untuk melihat golden sunrise di Bukit Sikunir itu harus naiknya jam 6.00 pagi. Pilihan tepat jika menginap di sini.

Hari kedua kami menginap di Umbrella urbanview Hotel Garung. Biaya penginapan di sini kena 270.000. Terhitung masih murah untuk fasilitas yang sebagus itu ya. Saat kami cek lagi saat di hotel itu berubah harga sewanya 350.000, terus kita cek lagi besoknya udah 500.000 per malam. Jadi memang tipsnya adalah booking  jauh-jauh hari.

Untuk total akomodasi dari tiket bus pulang pergi, penginapan, sewa motor, dan bensin itu habisnya Rp1.611.000 selama 3 hari 2 malam.


Tiket wisata dan peralatan

Tiket wisata pertama adalah tiket masuk Bukit Sikunir. Saat kami sampai di penginapan itu langsung disamperin sama Karang terunanya untuk tiket masuk Bukit kunir itu 30.000 untuk dua orang. Berarti satu orang masing-masing Rp 15.000.

Kami menginap di sini dan pada pagi harinya kami melihat Golden sunrise yang sangat bagus. Setelah itu kami berangkat ke Kawah Sikidang. Tiket masuk kawah Sikidang adalah  tiket terusan, jadi beli satu tiket itu untuk dua tempat wisata yaitu kawah Sikidang dan Komplek Candi Arjuna, karena memang berdekatan yah. Harga tiketnya per orang kena Rp. 30.000.

Sepulangnya dari kompleks candi Arjuna, kami menuju temperistirahatan di Garung yaitu Umbrella Urban view, setelah itu baru keesokan harinya ke Kahyangan Skyline. Kita pagi-pagi ke Kahyangan Skyline karena kita ingin melihat pemandangan lukisan alam yang luar biasa indah. Kita bisa melihat Telaga menjer yang biru memnatulkan sinar matahari pagi dipagari gugusan gunung.Tiket masuk ke sini kenanya 15.000 per orang.

Jadi sebenarnya tuh rata-rata Tiket masuk ke destinasi wisata yang ada di Dieng adalah  Rp. 15.000 per orang. Kami juga membeli peralatan seperti sarung tangan dan penutup kepala untuk pendakian ke bukit sikunir sebesar Rp. 40.000.

Total semua biaya tiket wisata dan peralatan yang kami habiskan adalah Rp. 160.000


Biaya Kulineran

Kulineran juga kegiatan yang kami lakukan, bukan hanya kebutuhan pokok melainkan juga mencicipi aneka kulineran khas Dieng. Rincian biaya kulineran adalah sebagai berikut:

  • Makan bakso di Batur habis Rp. 50.000 untuk 2 orang 
  • Makan malam di Embun Pagi homstay Rp. 48.000 untuk 2 orang 
  • Sarapan di Bukit Sikunir Rp. 32.000 untuk 2 orang 
  • Makan malam pecal ayam di Umbrella urban view hotel Rp. 75.000 untuk 2 orang 
  • Sarapan Sego Mego megono Rp. 11.000 untuk 2 orang 
  • Kopi latte, green tea latte, dan wedang uwuh di Cafe Kahyangan Skyline  Rp. 70.000 
  • Makan siang Mie Ongklok Longkrang Rp. 71.000 untuk 2 orang 

Total biaya kulineran selama liburan di Dieng adalah Rp. 357.000, terhitung murah untuk sebuah kawasan wisata sebagus Dieng.

Biaya Oleh-oleh

Oleh-oleh adalah tradisi wajib jika bepergian ke tempat wisata. Adapun oleh-oleh yang kami beli adalah sebagai berikut:

  • Beli oleh-oleh di Pasar Batur 18 item (keripik tempe original, keripik tempe kemul, dan mie kuning ongklok) Rp. 220.000. Oleh-oleh ini kemudian kami paketkan ke Tangerang via pos indonesia dengan biaya Rp. 55.000. 
  • Beli Kopi Bismo dan teh Corbang di Bukit Sikunir Rp. 70.000 
  • Beli Keripik Combro di pasar Garung 5 pcs Rp. 50.000 
  • Beli keripik jamur merang dan jamur kancing di pusat oleh-oleh depan terminal mendolo habis Rp. 55.000 
  • Beli carica 5 pak di Geovani Rental Motor Rp. 105.000 

Total biaya oleh-oleh yang kami habiskan untuk dibawa pulang ke Tangerang adalahh RP. 550.000. Angka yang lebih tinggi dibandingkan biaya kulineran.



Total biaya yang kami habiskan untuk liburan 3 hari 2 malam di Dieng mulai dari biaya akomodasi, tiket destinasi wisata, biaya kulineran, oleh-oleh, dan biaya lain-lain adalah Rp. 2.678.000 untuk 2 orang. Sudah tergambarkan biayanya, jadi buat kalian yang mau liburan ke Dieng ini bisa dijadikan patokan  biaya yah. Oh Iya, Tipsnya, untuk pesan penginapan sebaiknya jauh-jauh hari. 

Wednesday, September 18, 2024

Philo Brekele: Pesona Tanaman Hias Daun Lebar yang Mudah Dirawat

September 18, 2024 0

Philo Brekele, atau yang memiliki nama ilmiah Philodendron burle-marxii, adalah tanaman hias populer yang digemari karena keindahan daunnya yang lebar dan mengkilap. Tanaman ini cocok untuk menghiasi ruangan indoor maupun outdoor, dan perawatannya pun relatif mudah.



Sejarah dan Klasifikasi Ilmiah Philo Brekele

Philo Brekele berasal dari Amerika Selatan, tepatnya dari Brasil. Tanaman ini pertama kali dideskripsikan oleh ahli botani bernama G.M. Barroso pada tahun 1957. Funfact-nya, nama "burle-marxii" diambil dari nama seorang arsitek lanskap terkenal asal Brasil, Roberto Burle Marx.

Berikut adalah klasifikasi ilmiah dari Philo Brekele: 

Kerajaan: Plantae

Divisi: Tracheophyta

Kelas: Liliopsida

Ordo: Alismatales

Famili: Araceae 

Genus: Philodendron

Spesies: Philodendron burle-marxii

Syarat Hidup Philo Brekele

Philo Brekele adalah tanaman yang relatif mudah beradaptasi dengan berbagai kondisi lingkungan. Namun, untuk pertumbuhan yang optimal, berikut adalah beberapa syarat hidup yang perlu diperhatikan:

  • Cahaya: Philo Brekele menyukai cahaya tidak langsung yang terang. Hindari paparan sinar matahari langsung, karena dapat membakar daunnya. 
  • Suhu: Suhu ideal untuk pertumbuhan Philo Brekele adalah antara 18-27°C.
  • Kelembapan: Tanaman ini menyukai kelembapan yang tinggi. Anda dapat meningkatkan kelembapan dengan cara menyemprotkan air ke daunnya secara teratur atau menggunakan humidifier. 
  • Media tanam: Gunakan media tanam yang gembur, porous, dan kaya akan bahan organik. Campuran antara tanah, sekam bakar, dan cocopeat adalah pilihan yang baik.

Perawatan Philo Brekele

Berikut adalah beberapa tips perawatan Philo Brekele: 

  • Penyiraman: Siram tanaman saat media tanam bagian atas sudah mulai mengering. Hindari penyiraman yang berlebihan, karena dapat menyebabkan akar busuk.
  • Pemupukan: Beri pupuk cair yang seimbang setiap 2-4 minggu sekali selama musim pertumbuhan. 
  • Pemangkasan: Pangkas daun-daun yang layu atau rusak untuk menjaga penampilan tanaman. 
  • Repotting: Repotting tanaman setiap 1-2 tahun sekali, atau saat akar sudah mulai memenuhi pot.

Manfaat Philo Brekele bagi Manusia

Selain sebagai tanaman hias yang mempercantik ruangan, Philo Brekele juga memiliki beberapa manfaat bagi manusia, antara lain:

  • Meningkatkan kualitas udara: Tanaman ini mampu menyerap polutan dan menghasilkan oksigen, sehingga dapat meningkatkan kualitas udara di dalam ruangan. 
  • Menciptakan suasana yang menenangkan: Kehadiran tanaman hijau di dalam ruangan dapat menciptakan suasana yang lebih tenang dan rileks. 
  • Meningkatkan produktivitas: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa tanaman hias dapat meningkatkan konsentrasi dan produktivitas.

Kesimpulan

Philo Brekele yang sekarang saya tanaman adalah tanaman hias milik istri. Istri suka karena bentuk daunnya yang estetik. Memberikan nuansa hijau dan sejuk di halaman rumah. 

Philo Brekele adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang mencari tanaman hias daun lebar yang indah dan mudah dirawat. Dengan perawatan yang tepat, tanaman ini akan tumbuh subur dan memberikan manfaat bagi Anda dan lingkungan sekitar.


Sunday, August 25, 2024

Soal Megathrust dan bekal kita

August 25, 2024 0


Foto di atas diambil sabtu lalu di tepian pantai Cipenyu Panimbang Banten. Saat itu ada acara keluarga besar isteri saya. Kami datang sekaligus memperkenalkan diri pada keluarga besar. Selama pertemuan ini, megathrust sering diucapkan.

Funfact-nya, tempat pertemuan kami ini juga adalah lokasi yang kena dampak tsunami 2018 silam. Bahkan fasilitas di pantai ini pun, seperti toilet, belum pulih akibat sapuan tsunami. Bahkan tanggal 26 kemarin pun sirine peringatan dini tsunami juga dibunyikan, sebagai bagian dari mitigasi bencana rutin tiap bulan pas ditanggal 26. Kenapa tiap tanggal 26, clue-nya tsunami Aceh.

Kembali lagi soal megathrust. Memang sedang hangat diperbincangkan. Selama 3 hari 2 malam di Pandeglang, khususnya wilayah yang dekat dengan samudera Hindia, topik ini adalah topik yang tidak bisa ditinggalkan. Cerita-cerita sedih saat tsunami 2018 masih membekas. Seperti cerita masyhur seorang anak di labuan yang di suruh sama ibunya untuk meninggalkannya yang berbaring lumpuh dikamar agar sang anak selamat dari tsunami. Apalagi potensi tsunami dari megathrust-nya sampai 30 meter.

Kalo para ahli ditanya, kapan megathrust terjadi? Tidak ada yang bisa menjawab dengan tepat kapan itu akan terjadi. Juga titik di mana itu terjadi. Juga berapa magnitudo gempanya? Semuanya masih hipotesis. Hal yang paling bisa dilakukan adalah edukasi dan mitigasi bencana.

Ada hal menarik yang diucapkan oleh orang paling tua di pertemuan tersebut. Nasihat dari yang paling dituakan dikeluarga istri saya. "Gempa megathrust kita tidak tahu kapan, namun kematian itu pasti!"
Ketemu atau tidak ketemu dengan gempa megathrust, kita semua pasti akan mati. Apakah bekal kita sudah cukup untuk di akhirat. Apakah kita akan berkumpul kembali dengan keluarga kita di kehidupan yang akan datang?



Monday, July 1, 2024

Menikmati Keindahan Alam di Kahyangan Skyline Dieng

July 01, 2024 0
Menikmati Keindahan Alam di Kahyangan Skyline Dieng


Kahyangan Skyline Dieng merupakan salah satu tempat wisata alam yang populer di Dataran Tinggi Dieng, Jawa Tengah. Terletak di ketinggian 1.200 meter di atas permukaan laut, tempat wisata ini menawarkan pemandangan alam yang menakjubkan, termasuk Telaga Menjer, Gunung Sumbing, dan pegunungan Dieng lainnya.


Daya Tarik Kahyangan Skyline Dieng:


Pemandangan Alam yang Menakjubkan: Pengunjung dapat menikmati panorama alam yang indah dari ketinggian, termasuk Telaga Menjer yang berwarna biru jernih, Gunung Sumbing yang menjulang tinggi, dan hamparan perbukitan Dieng yang hijau.

Spot Foto Instagramable: Kahyangan Skyline memiliki banyak spot foto instagramable, seperti gardu pandang berbentuk hati, jembatan kaca, dan jaring laba-laba.

Fasilitas yang Lengkap: Tersedia berbagai fasilitas di Kahyangan Skyline, seperti toilet, musala, area parkir, dan warung makan.

Aktivitas yang Menyenangkan: Pengunjung dapat melakukan berbagai aktivitas di Kahyangan Skyline, seperti camping, trekking, dan paralayang.

Tips Berkunjung ke Kahyangan Skyline Dieng:


Waktu Terbaik: Waktu terbaik untuk mengunjungi Kahyangan Skyline adalah pada pagi hari atau sore hari untuk menghindari terik matahari.

Pakaian: Gunakan pakaian yang hangat dan nyaman karena cuaca di Dieng cukup dingin.

Alas Kaki: Gunakan alas kaki yang nyaman untuk berjalan kaki di medan yang tidak rata.

Perlengkapan: Bawalah perlengkapan yang diperlukan, seperti topi, kacamata hitam, sunscreen, dan kamera.

Tiket Masuk: Tiket masuk Kahyangan Skyline sekitar Rp 15.000 per orang.

Jam Buka: Kahyangan Skyline buka setiap hari dari pukul 07.00 WIB hingga 17.00 WIB.

Mencicipi Sego Megono khas Dieng

July 01, 2024 0
Mencicipi Sego Megono khas Dieng

 


Sego Megono atau Nasi Megono adalah hidangan khas Dieng, Wonosobo, Jawa Tengah yang terbuat dari nasi putih yang dimasak bersama dengan berbagai sayuran, bumbu rempah, dan teri. Sego Megono biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti tempe kemul, telur balado, sambal, dan lalapan. Makanan ini jadi list pertama yang mau saya cicipi bersama isteri saat liburan ke Dieng.


Nama "Megono" sendiri berasal dari bahasa Jawa "Merga Ana" yang berarti "karena ada". Hal ini merujuk pada asal mula hidangan ini yang konon diciptakan oleh masyarakat Dieng yang memanfaatkan bahan-bahan yang ada di sekitar mereka.


Bahan-bahan utama Sego Megono:

Nasi putih

Sayuran, seperti kubis, wortel, daun bawang, dan kacang panjang

Teri basah

Bumbu rempah, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, jahe, dan laos

Santan

Garam dan gula


Ciri khas Sego Megono:

Rasa gurih dan pedas: Sego Megono memiliki rasa gurih yang berasal dari santan dan bumbu rempah, serta rasa pedas dari cabai.

Tekstur nasi yang pulen: Nasi dimasak bersama dengan sayuran dan bumbu rempah, sehingga teksturnya menjadi pulen dan beraroma harum.

Untuk ciri yang satu ini, sekamin ke sini semakin sulit ditemukan. Kebanyakan penjual saat ini tidak mencampur nasi dan sayur mayur sedari proses menanak/mengukus. Biasanya nasi dan sayur disiapkan secara terpisah. Ketika ada pembeli datang, barulah nasi dicampur dengan sayur kubis/kol dan bahan pendukung lain.

Kaya akan vitamin dan mineral: Sego Megono kaya akan vitamin dan mineral dari sayuran yang digunakan.


Sarapan di Sego Megono Pak Yunus

Salah satu tempat makanan sego megono yang kami kunjungi adalah sego megono Pak Yunus tempat ini muncul di hasil pencarian Google Maps karena jaraknya yang dekat dengan tempat kami menginap di Urbanview Hotel Umbrella Garung. Tempatnya cukup sederhana namun rame oleh pengunjung terutama mereka yang mencari sarapan.


Sego megono Pak Yunus ini adalah tipe sego megono yang cara masaknya dipisah antara nasi dengan sayurannya. Ketika ada pembeli datang, barulah nasi dicampur dengan sayur. Kelebihannya, tentu bila ada sisa dagangan yang tidak habis, nasi putih masih bisa “diselamatkan”, untuk diolah dalam bentuk lain. Secara bisnis, ini lebih efisien dibandingkan dengan cara langsung ditanak nasi dan sayurannya. Untuk tipe yang langsung ditanak kalau dagangannya tidak habis, akan terbuang sia-sia, mengingat sayur-mayur yang digunakan mudah busuk. 



Berdasarkan review dari Google Maps sego megono pak Yunus ini memiliki Bintang 4,9. Di tempat ini kami memesan dua porsi sego mogono dan 4 gorengan. Total uang yang kami habiskan untuk semua pesanan tersebut hanya Rp11.000. Harga yang sangat murah untuk sebuah makanan yang enak dan kenyang.


Sego Megono adalah hidangan sederhana namun lezat yang wajib dicoba saat berkunjung ke Dieng. Rasanya yang gurih, pedas, dan teksturnya yang pulen akan membuat Anda ketagihan.

Wednesday, April 17, 2024

April 17, 2024 0


Amorphopallus Paeoniifolius atau familiar dengan sebutan suweg. Tanaman ini adalah tanaman yang masuk ke genus tanaman bunga bangkai, namun bukan yang dilindungi dan bibitnya mudah didapat. Saya membeli tanaman ini karena tertarik dengan bunganya,  selain juga umbinya dapat dimakan sebagai sumber karbohidrat.

14 bulan setelah saya tanam, tanaman ini akhirnya berbunga. Bunganya benar-benar bunga bangkai dengan bau khasnya yang tak sedap.  Teman-teman dapat melihat artikelnya dengan judul ini.

Setelah lebih dari 2 tahun akhirnya tanaman ini saya panen. Saya mendapatkan dua umbi besar dari satu umbi yang sebenarnya saya tanam pertama kali. Selain itu, ada juga umbi-umbi kecil. Umbi-umbi kecil ini tidak akan saya olah jadi makanan, akan tetapi saya jadikan sebagai sumber bibit untuk ditanam kembali. 

Umbi suweg adalah sumber karbohidrat yang rendah gula sangat cocok untuk penderita diabetes. Ada satu hal yang perlu diperhatikan dalam pengolahan umbi suweg, yaitu getahnya yang bisa menyebabkan gatal-gatal pada mulut, jika tidak diolah dengan baik dan benar.

Cara Mengolah Umbi Suweg yang Baik Agar Tidak Gatal

Umbi suweg memiliki kandungan karbohidrat tinggi dan rasa yang lezat, namun perlu diolah dengan benar agar tidak gatal saat dimakan. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Persiapan:

  • Pilihlah suweg yang masih segar dan bebas dari kerusakan.
  • Cuci bersih umbi suweg dengan air mengalir.
  • Kupas kulitnya menggunakan pisau tajam. Hati-hati saat mengupas karena getahnya dapat menyebabkan gatal pada tangan. Gunakan sarung tangan plastik jika perlu.
  • Rendam potongan suweg ke dalam air selama minimal 30 menit, atau selama 1-2 jam untuk hasil terbaik. Air rendaman dapat dicampur dengan garam atau air jeruk nipis untuk membantu menghilangkan getah dan zat gatal.

Variasi Olahan Makanan dari Umbi Suweg

Umbi Suweg dapat diolah menjadi berbagai olahan makanan loh. Buat kamu yang masih bingung mau dijadikan apa umbi suweg, saya telah membuat daftarnya dengan mebaginya menjadi hidangan gurih dan hidangan manis. Untuk resep lengkap silahkan kunjungi situs yang telah ditambahkan;

Hidangan Gurih     

  • Perkedel Suweg:

Kukus atau rebus suweg, haluskan, campur dengan telur, bawang putih, bawang merah, garam, dan lada. Bentuk adonan menjadi pipih, goreng hingga keemasan.

https://www.yummy.co.id/resep/perkedel-suweg

  • Bola-bola Suweg:

Campur suweg haluskan, tepung terigu, telur, bawang putih, bawang merah, garam, dan lada. Bentuk adonan menjadi bola, goreng hingga keemasan.

https://kumpulanresepmasakantelur.web.app/telur/2409-resep-suweg-bulat-cantik-sempurna/

  • Kroket Suweg:

Rebus suweg, haluskan, campur dengan tepung terigu, susu cair, keju parut, telur, bawang putih, bawang merah, garam, dan lada. Bentuk adonan menjadi lonjong, balut dengan tepung panir, goreng hingga keemasan.

https://cookpad.com/id/resep/15696195-kroket-kentang-isi-ayam

  • Omelet Suweg:

Kocok telur, campur dengan suweg haluskan, bawang putih, bawang merah, garam, dan lada. Masak seperti omelet biasa.

https://cookpad.com/co/recetas/5104330-omelette

  • Suweg Goreng Bumbu Kunyit:

Potong suweg menjadi bentuk dadu, goreng hingga setengah matang. Tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, dan cabai bubuk. Masukkan suweg goreng, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

https://cookpad.com/id/cari/suweg

Hidangan Manis:

  • Kolak Suweg:

Rebus suweg, potong dadu. Masak santan, gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Masukkan suweg, masak hingga kolak matang dan suweg empuk.

https://cookpad.com/id/resep/12341795-kolak-suweg

  • Gethuk Suweg:

Kukus atau rebus suweg, haluskan. Campur dengan santan, gula merah, dan garam. Masak sambil diaduk terus hingga adonan mengental dan padat.

https://cookpad.com/id/cari/getuk

  • Onde-onde Suweg:

Campur tepung terigu, tepung ketan, dan gula halus. Masukkan suweg haluskan, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulat, isi dengan kacang hijau rebus. Balut dengan wijen, goreng hingga keemasan.

https://cookpad.com/id/resep/4986800-onde-onde

  • Dodol Suweg:

Campur suweg haluskan, santan, gula merah, dan gula pasir. Masak sambil diaduk terus hingga adonan mengental dan padat.

https://cookpad.com/id/resep/16689996-dodol

  • Pancake Suweg:

Campur tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan garam. Masukkan suweg halusan, telur, dan susu cair. Aduk rata hingga adonan licin. Masak adonan di atas teflon seperti membuat pancake biasa.

https://cookpad.com/ng/recipes/15872260-pancake

Monday, February 26, 2024

Bisnis Kuliner itu berat kawan

February 26, 2024 0

Bisnis food and bevarages (f&b), memang bisnis yang keras. Tidak bisa anda hanya bermodal bisa masak enak, apalagi cuma modal saya artis terkenal, saya selebgram, saya tiktoker hebat. Noh anak presiden aja bangkrut,  terbaru markobar juga tutup.



Ini bisnis yang orang gampang masuknya. Apalagi banyak yang datang dengan ide-ide segar. Sebagian lagi datang dengan modal tebal.  Jadi persaingan di bisnis ini sangat ketat. Kalo anda ditawari bisnis minuman atau makan yang digembar-gemborkan tanpa ada saingan,  jangan percaya! Mereka itu siluman kawan, mereka cuma ingin menjual franchise dan gerobak aja. Kalo usahanya kemudian sepi, mereka masa bodoh dan fokus jualan dengan merek baru meski modus sama. 

Bisaya sewa tempat juga kadang gak ngotak. Belum lagi set dapur, set meja makan dan printilan lainnya. Butuh modal yang nguras tabungan sebagai modal awal. 

Mendapatkan pelanggan pertama juga gak mudah. Apalagi ketemu para lelanggan yg cuma suka nyicipin buat sekedar tahu doang. Rame pas promo beli 2 gratis 1. Setelah promo hilang, mereka pun ikut hilang. Sangat susah mendapatkan konsumen loyal. 

Konsistensi rasa yang gak gampang pertahaninnya. Apalagi kalo buka cabang banyak. Butuh sop dan sistem quality insurance yg benar-benar diterapkan oleh semua level.  

Mesti cari penyedia barang yang benar-benar amanah, bukan pemasok berengsek yang harga tinggi tapi kualitas bahan baku yang dikirim malah busuk. Fraud dari karyawan juga harus diantisipasi. Betapa banyak rumah makan yang rugi karena uang penjualan ditilep masuk kantung pribadi. Atau malah stok toko dijual ke pihak lain dengan dalih pemusnahan sisa stok, padahal stok material masih bagus-bagus dan layak pakai. 

Bisnis makanan dan minuman, bukan untuk orang lemah. Butuh mental baja untuk menjalankannya. Juga bukan buat orang nafsuan yang menghambur-hamburkan modal. Perlu ketelitian ketika akan terjun ke bisnis ini, apalagi buat kalian yang menggunakan tabungan yang dikumpulkan tahunan buat buka usaha. Karena kalo gagal, butuh waktu dan biaya untuk memulai kembali.